Zuletzt aktualisiert am 30. November 2018
Die Stadt Danzig an Polens Ostseeküste bietet neben tollen Sehenswürdigkeiten einige hervorragende kulinarische Köstlichkeiten, die deinen City-Trip in dieser entspannten Stadt perfekt abrunden.
Da für mich Reisen und Essen zusammengehören, habe ich möglichst viele Gerichte der regionalen Küche probiert. Die folgenden fünf Köstlichkeiten solltest du unbedingt kosten, wenn du nach Danzig reist.
Szarlotka
Ein Traum von einem Apfelkuchen oder Apfelstrudel, der in den Cafés in Danzig in der Regel warm, mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne serviert wird.
Szarlotka
Restauranttipp: Das Café Kamienica in der Langgasse. Das süße kleine Café mit alten Polstermöbeln und kubanischer Musik eignet sich perfekt, um nach einem ausgiebigen Stadtbummel die Füße auszuruhen.
Kosten: Cappuccino: 7 Złoty, Szarlotka: 12 Złoty
Bigos
Bigos ist ein traditioneller Krauteintopf mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten und weiteren Zutaten wie Pilze, Tomaten etc. Der deftige Eintopf gilt als Polens Nationalgericht.
Bigos
Restauranttipp: Das Restaurant Gdánski Bowke direkt an der Uferpromenade der Mottlau. Du kannst den Eintopf in verschiedenen Größen bestellen, falls du am Mittag zum Beispiel nur etwas „Kleines“ Essen möchtest. Der Familienbetrieb braut übrigens sein eigenes Bier, welches du unbedingt probieren solltest.
Kosten: Selbstgebrautes Bier (0,5l): 12 Złoty, Bigos klein/Bigos groß: 14 Złoty/18 Złoty
Pierogi
Pierogi oder auch Piroggen genannt, sind gefüllte Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Diese sind sehr deftig, werden ohne Soße serviert und machen richtig satt. Daran solltest du denken, wenn du Pierogi als Vorspeise bestellst, denn die Teigtaschen können auch als Hauptmahlzeit durchgehen. Gefüllt sind diese zum Beispiel mit Sauerkraut & Pilzen, Hühnchen & Rosinen & Nüsse, Spinat & Tomaten etc.
Pierogi
Restauranttipp: Das Restaurant Pierogarnia „U Dzika“ in der Piwna 59/6 in der Rechtstadt.
Kosten: Acht Pierogi kosten zwischen 16 und 26 Złoty
Zurek
Zurek ist eine sättigende Sauermehlsuppe oder auch Sauerteigsuppe, die in manchen Restaurants im ganzen Brot serviert wird. Häufig enthält die Suppe noch ein hartgekochtes Ei, Speck oder auch Pilze. Zusammen mit dem Brot kann eine Portion Zurek als Hauptmahlzeit gegessen werden. Nicht vom Namen (Sauermehlsuppe) täuschen lassen, denn die Suppe schmeckt köstlich.
Zurek im Brot
Restauranttipp: Das Restaurant Pierogarnia „U Dzika“ in der Piwna 59/6 in der Rechtstadt.
Kosten: Zurek im Brot: 12 Złoty
Fisch
Fisch gibt es natürlich in allen Städten, die am Meer liegen, da bildet Danzig keine Ausnahme. Mein Restauranttipp für köstliche Fischgerichte ist das Targ Rybny (Fischmarkt) in der gleichnamigen Straße am Ende der Flaniermeile an der Mottlau, schräg gegenüber vom Hilton Hotel; Kosten: Zander Filet: 48 Złoty, Dorsch Filet: 46 Złoty
Hier wird als regionale Spezialität Zander Filet mit Kohl und Speck serviert.
Zander Filet mit Kohl und Speck
Ebenfalls zu empfehlen ist das Dorsch Filet mit frischen Kräutern und Gemüse mit Mozzarella überbacken.
Dorsch Filet mit frischen Kräutern & Gemüse mit Mozzarella überbacken
Die Küche in Danzig ist deftig und ohne viel Schnick-Schnack. Das hat mir besonders gut gefallen bzw. geschmeckt.
Warst du schon in Danzig und hast noch weitere kulinarische Tipps? Oder Restaurants und Cafés, die du empfehlen kannst?
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Das ist ja interessant – in Island und Litauen wird eine ähnliche Suppe im Brotlaib serviert (in Litauen aber im Schwarzbrot). Würdest Du Danzig Warschau vorziehen? Und wie kommt man am besten aus Deutschland nach Danzig – gibt es da eventuell eine Low-Cost-Verbindung?
Mit sonnigen Grüßen aus Wuppertal,
Boris