Schnelles Kichererbsen Curry mit Couscous

Couscous: Der Draußen-Essen-Klassiker

Vorbereitungszeit10 Min.

Zubereitungszeit20 Min.

Gericht: Hauptgericht

Keyword: Campingküche, Couscous, Kichererbsen Curry

Portionen: 4 Portionen

Autor: Steffi

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe Du kannst auch zwei nehmen, aber mit Kindern nehme ich lieber wenig Knoblauch
3 EL Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten
250 ml Kokosmilch
1 Dose Kichererbsen
1 TL Garam Masala
2 TL Curry
Salz, Pfeffer
1 Tasse Couscous

1 EL Kokosöl erhitzen.
Koblauch, Zwiebel und Tomatenmark darin andünsten.
Alle weiteren Zutaten hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 20 min köcheln lassen.
Wasser für den Couscous (Menge nach Packungsanleitung) kochen und über den Couscous schütten. Couscous ca. 10 min ziehen lassen.